工作动态

4月26日，我校第六届科技文化节之金扁担·微芒成炬·酵韵兴农酸奶米酒酿制大赛在校内北区食堂一楼举行。本次大赛由校团委主办、生物科学与工程学院团委承办、生物技术协会执行，吸引了全校各院400余名学生（含研究生）自主报名参加。

比赛设置“酸奶制作组”“米酒制作组”和“酸奶装饰组”三个赛道。经过前期近10天的技能培训与制作，共106组作品参赛。比赛伊始，指导老师从酸奶和米酒的起源、活动举办初心、比赛注意事项等方面进行了详细介绍。比赛过程中，选手们充分发挥奇思妙想，将传统酸奶米酒发酵工艺与现代美学巧妙结合。酸奶制作区，选手们创新制作的玫瑰酸奶、酸奶糕子等令人回味无穷；米酒制作区，选手们精心制作的桂花米酒、芒果米酒馥郁芬芳；酸奶装饰区，选手们用新鲜水果、可食花卉、饼干巧克力等材料装点出一幅幅精美佳作。经过评委品鉴、线上投票、观众试吃等多个环节角逐，最终40个小组脱颖而出并获奖。